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长白山美食冷水鱼

时间:2017-03-18 15:22:32  来源:野炊!兄弟  作者:携手会员

长白山当地最著名的美食,即为冷水鱼,大多为金鳟,虹鳟,花丽糕子等,都是非常鲜美的,到长白山一定要品尝一下这些河鲜

古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说,可见人们对于鱼的喜爱。但是只有行家才知道,吃鱼得吃冷水鱼,那鱼味道鲜美,堪称是鱼中精品,更是被誉为“水中人参”。这水中人参,顾名思义,乃滋补中的首选。也因其生长于冷水之中(一般概指能在5℃~15℃的山涧泉水中生存的鱼),其对生长环境格外挑剔,更被列入世界优质名贵鱼类中。
在长白山也有很多吃冷水鱼的餐厅饭店,在这里吃冷水鱼非常方便,想吃什么你可以自己去选。什么清蒸、红烧、家常炖……最绝的是本店的清蒸虹鳟,由于是清蒸鱼没有多加入任何的调味料,只加了一些料酒去腥,再辅以耗油、辣椒、葱丝等,鱼肉肥嫩,只怕是一辈子也难忘。据了解,常吃冷水鱼,不仅能降低血液中的胆固醇浓度,还可以预防由动脉硬化引起的心脑血管疾病,增强记忆力,预防大脑衰老,并且具有益容颜、增力气、补体虚等功效。冷水鱼山庄结合冷水鱼的养生功效,推出多款养生美食,让“水中人参”为您养精蓄锐、保健除疾。

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